QUINOA calabacín CHEDDAR cuece al horno

PORCIONES - 4

INGREDIENTES:

  • 2 tazas cocinado quinua roja (aproximadamente 3/4 taza cruda, ver nota)
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1 taza de calabacín rallado (ver nota)
  • 1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado
  • jamón 1/2 taza picada finamente
  • 1/3 taza picado hierbas (albahaca, tomillo, cebollino, orégano o una mezcla de varios)
  • 1/4 de taza picada cebolla
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 o 3 cucharadas Asiago o parmesano queso rallado

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