Es fácil hacer su propia en casa. Queso tiene emulsificantes naturales pero débiles ya. Si no lo calienta, no necesitas agregar nada pero agua para hacer un queso untable y el queso. Calor destruye estos, razón por la cual usted necesita algo como citrato de sodio para una salsa de queso.
Ingredientes: 2 C rallado queso Herramientas: procesador de alimentos
Líquido de T 3-6 - agua, cerveza, vino, sidra de manzana o lo que sea
Pasos: 1. se mezclan hasta que quede suave
¿2. beneficio?
Más palabras porque este instructable no tiene muchos:
Incluso había medido esta vez porque te amo tantos chicos. Está diciendo algo. Odio de medición.
Ralle el queso si no lo has hecho ya. Poner en el procesador de alimentos con la hoja. Encendido, luego agregar el líquido, un poco a la vez. Quesos más agudos, más años de edad no tienen tantos emulsionantes. Tuve que usar algunos chedder medio regular con el cheddar de Dubliner que Josh le gusta en esta materia, o podría haber resultó demasiado granulada. Quesos más jóvenes no siempre tienen la profundidad de sabor que hacen los mayores, por lo que es bueno utilizar una mezcla.
El queso se verá probablemente bultos al principio. Tarda unos minutos en el procesador de alimentos realmente unirnos. Se puede saber cuando se hace porque a ver de repente más suave y brillante. Está bien si la fricción de las cuchillas calienta el queso a temperatura ambiente; no está lo suficientemente caliente como para romper los emulsionantes.
Esto generalmente toma alrededor de 4 minutos para mí.
Si el queso es un poco demasiado gomoso cuando se sumergen las galletas en él, agregue un poco más de agua y se mezcla nuevamente hasta que quede suave. Si es demasiado liquidez y se separa, añadir un puñado de queso rallado y mezclar otra vez.
Creo que el cheddar y agua que prefieren los chicos aquí parece un poco demasiado... sharp. Añadir una cucharadita de miel y que no se quejen. Prefiero usar sidra de manzana en lugar de agua, pero luego dicen que tiene "un sabor divertido."
Usar lo que te gusta. Ir a hacer algunos! Gracias por leerme.
