Que el doctor Chocolate dulces (2 / 6 paso)

Paso 2: Haga sus rellenos

Hice todos los 8 rellenos primera y poner nuevamente en la bañera, luego en el refrigerador se dejan enfriar. Esta manera podría hacer el relleno un día y comenzar en los chocolates otro día.

Relleno de Chocolate de naranja

Ingredientes

  • Ralladura de una naranja
  • Zumo de ese naranja (usé un poco de jugo extra naranja, también)
  • 16 oz semi dulce o chocolate con leche

Pasos

  • Pele la naranja y poner la cáscara en una olla.
  • Exprimir el jugo de la naranja en la olla.
  • Añadir un poco de jugo de naranja más si es necesario.
  • Calor en la estufa a fuego medio hasta hervir a fuego lento (se fuma algunos - use el ducto de escape) y dejar cocer por unos 5 o 6 minutos para reducir y concentrar el jugo, revolviendo con frecuencia.
  • Retirar del fuego y colar a la pulpa.
  • Revuelva el chocolate, agregar más si fuera necesario para ayudar a fundir el chocolate con 2 cucharadas del jugo caliente.

Este relleno será sólida a temperatura ambiente cuando está refrescado, tuve al microondas durante 10 segundos y mezcla hasta uso.

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