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hemos tenido un par de semanas de clima inusualmente frío de hecho tuvimos un pie de nieve la semana pasada después de que la nieve derretida el mes antes y los puerros silvestres no están madurando tan rápido como lo hacen normalmente. Todos los días en mi camino a casa me detengo en un arbusto de madera dura a la vuelta de la esquina de mi casa y recoger algunas hojas de puerro salvaje, me encanta hojas fresca puerro silvestre. Mi esposa los encuentra un poco caliente crudo así que cocino para ella.
Usted puede preparar puerros silvestres muchas maneras, como una ensalada, al vapor, hervida, frita o incluso en vinagre, si congelan para su uso posterior que debe cocinar primero. Aquí voy a freír el puerro, fríe con un poco de un giro en mi técnica.
