Postres Sushi (6 / 7 paso)

Paso 6: Corte y preliminar

Saca tu hoja grande de chocolate "nori" del congelador y remover cuidadosamente la capa superior de papel de pergamino. Un cortador de la pizza (o un cuchillo) limpiar los bordes un poco para hacerla más cuadrada, entonces cuidadosamente despegue la segunda hoja de papel de pergamino. Guardar en el congelador si su cocina es cálida; control de la temperatura es crucial.

Sacar la hoja más pequeña de chocolate "nori" y, con una pizza cortador o cuchillo, corte en tiras finas. Guardar en el congelador hasta que se necesite.

Poner el tapete de sushi dentro de una bolsa de plástico de 1 galón para protegerlo contra el chocolate. Usted podría considerar darle un muy corto rociado con spray antiadherente y limpiando el exceso como extra seguro contra pegarse, pero esto no es necesario si tu trabajo rápidamente.

Cuando se trabaja con el arroz endulzado, sumergir las manos en agua primero para asegurarse de que los palitos de arroz a sí mismo y no a usted!

El rodillo grande
Saque su hoja grande y añadir una línea de arroz endulzado con las rodajas de fruta. El arroz puede ser todavía caliente, mover tan rápidamente! Le dan un prliminary rollo en pergamino para obtener el chocolate se adhiera a sí mismo, a continuación, retire el papel para hornear y utilizar la esterilla de sushi cubierto con plástico para formar. Cuando tienes una buena forma, pegar el rollo envuelto de mat en el congelador para enfriar.

Después de 5 minutos o así, cortado en seis pedazos y colóquelos en un plato.

La mano-formado Sushi
Hacer una bola de arroz dulce en la mano, luego colocar una losa de sandía en la parte superior. Cuelgue una tira de chocolate "nori" en la parte superior, metiendo los extremos por debajo y colóquelos en el plato.

Los rollos de buque de guerra
Tomar un poco pequeño de arroz endulzado y forma una pequeña bola. Envuelva una tira de chocolate "nori" en el exterior. Tomar un rasberry y rasgar de un lado para poner un poco adular, organizar sobre el arroz, dentro del "nori" envolver y coloque sobre la placa.

Los condimentos
Poner una pizca de almendra "wasabi" en la esquina de la placa.
Quite algunas rebanadas de manzana de agua acidulada, poner sobre papel absorbente para secar. Elegir el espesor adecuado y cortar en tiras, disponerlas en una especie de roseta-ish pila al lado del "wasabi".

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Comenzamos a emocionarse durante este paso y se olvidó de tomar fotos del proceso de creación de mano-formado de rollos, rollos de buque de guerra y condimentos. Lo siento!