2 1/2 taza de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
mantequilla fría 1/2 taza (1 barra) sin sal
1/2 taza fría acortamiento de Crisco Butter-Flavored
1/3 taza de agua de hielo
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y la sal. Usando un cortador de pastelería, corte en la mantequilla y manteca. Salpicar el agua y el vinagre en la mezcla de harina y combinar con las manos hasta que se forma una masa. Dividir la masa por la mitad. Forma la masa en dos discos; Envuelva cada uno con un envoltorio plástico. Refrigere durante 1 hora enfriar la masa.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar una masa para una tartera de 9 pulgadas. Facilidad masa de tarta en la tartera; recortar la masa al borde de la tartera. Refrigere el pastel hasta que esté listo para llenar.
Relleno de manzana:
5 manzanas grandes, peladas, tubular, en rodajas
1/3 taza de azúcar morena
3 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de sal
3/4 taza antigua avena
1 cucharada de harina
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de nueces picadas
fichas de 3/4 taza de caramelo
2 cucharadas de crema o leche
Precalentar el horno a 400 F.
En un tazón grande, combinar manzanas, azúcar, maicena, canela y sal. Mezclar delicadamente a la capa. Deje reposar mientras streusel.
En un tazón mediano, combinar la avena, la harina y el azúcar. Cortar la mantequilla hasta que esté grumosa. Revuelva las nueces hasta combinar.
Vierta la mezcla de manzana en tartera forrada de pasta. Esparcir el streusel sobre las manzanas.
En un recipiente para microondas, microondas chips caramelo y crema, unos 30 segundos. Revuelva hasta que totalmente derretido y suave. Vierte la mezcla de caramelo sobre streusel.
Estirar la masa segunda para ajustar la parte superior de la tartera. Colocar sobre el pastel; doble masa fondo sobre pastelería superior. Tienda sin apretar con papel para evitar que se dore demasiado. Hornear 15 minutos. Reducir la temperatura del horno a 375. Cueza al horno adicional 45-50 minutos o hasta que el relleno es burbujeante. Enfríe en refrigeración rack, unos 2-3 horas.
Chorrito de caramelo:
chips de 1/3 taza de caramelo
1 cucharada de crema
1/8 cucharadita de sal de mar
En un recipiente para microondas, combine chips y crema. Microondas 30 segundos. Revuelva hasta que totalmente derretido y suave. Dejar enfriar 2-3 minutos. Salsear el pastel; Espolvorear con sal.
