Ingredientes
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
1 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de claras de huevo (12 huevos)
1 cucharadita de cremor tártaro
1/2 cucharadita de vainilla
Tome nota:
1) simple no es, sin embargo, si sigues los consejos importantes que he escrito, es bien vale la pena hacer. No dejes que la larga lista de consejos de asustarle. Es realmente fáciles pero necesario. Ejemplo, un pequeño fallo, como obtener un poquito de yugo en la mezcla podría evitar que la torta de levantamiento. Sé que puede sonar extremo, pero no es. Tengo maneras de evitar que esto suceda.
2) Asegúrese de que su bandeja de tubo está limpio de todos los aceites, esto significa limpieza hasta absolutamente impecable y secado con una toalla de papel o aire seco para no conseguir aceites en la cazuela o utilizar su nuevo pan y nunca grasa. Este pastel está hecho en una sartén sin engrasar.
3) usted también debe asegurarse que la taza está limpia que están batiendo las claras de huevo. Consejo: lavabo con cucharadita de vinagre blanco y un poco de sal frotan limpiamos. Esto también ayuda a estabilizar las claras de huevo.
4) Asegúrese de que los huevos son al menos 3 días viejo y a temperatura ambiente antes de empezar.
5) tiene un batidor eléctrico de mano
6) cuando el bateador, debe hacerse a mano y en forma específica que se explicará más adelante. Este es otro paso en el más mínimo error podría ocasionar una torta plana y una hora desperdiciada.
7) ser paciente con las claras de huevo, se necesita tiempo para llegar al punto de tener "tieso picos" (se explica más adelante). Esto podría tomar más de 30 minutos fácilmente.
8) por último a diferencia de la normal de cocina, para hornear es preciso. No se que cocinar no es pero la gente puede cocinar a gusto. Esta torta de la hornada es más como un derecho de ciencia hasta las reacciones de la adición de los estabilizadores. Este pastel es muy fácil cagarla pero cuando tengas paciencia, vale lo que hace. Verdaderamente y pastel increíble.
9) mucha suerte y confía en mí; vale la pena el esfuerzo!
