Pastel de rape (4 / 7 paso)

Paso 4: Descongelar, talla y deshielo de la capa de "Migas"

  • Eliminar 2 de las 3 tortas para descongelar. El otro permanecerá en el congelador hasta que esté listo para usar.
  • Que torta de descongelar durante unos 15 minutos. Me gustaría trabajar cuando está frío al tacto, pero no completamente congelado.
  • Iniciar la formación de hielo el la "capa de miga". Se trata de la capa base descuidada para su capa externa final.
  • Capa de glaseado en su primera capa de la torta y movimiento en su segunda capa de pastel de hielo.
  • Quiero tallar en mi pastel después de que yo he congelado la capa de miga. Esto mantiene estable.
  • Guardar las piezas cortar colocando en papel plástico y guardar en la nevera, estos pueden utilizarse para corregir los errores que se producen de corte demasiado pastel.
  • Colocar en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora.

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