Paso 2: Cocinar el pollo
Por el momento, cortar las pechugas de pollo en trozos manejables. Nos a ser destrucción ellos después cuando ya están cocidos, pero les estamos cortando para arriba aquí para hacerles cocinero más rápido y más uniformemente. Lo que generalmente hago es rasgar la carne en lugar de utilizar un cuchillo en él: no sólo reafirmar mi masculinidad, pero también se asegura de que usted no termina con un pedazo de pollo de goma porque se corta accidentalmente a través de un músculo en vez de a lo largo.
Una vez hecho esto, frotar vigorosamente con pimienta negra y una cantidad justa de sal, tal vez una cucharada y luego para la totalidad del lote y un chorrito de vinagre de vino tinto si lo desea. El truco aquí es conseguir la sal y pimienta frotado en buena y correcta. No tenga miedo de usar sus manos y masaje realmente el pollo; tienes el tiempo, el agua siempre lleva a la ebullición. Sólo asegúrese de que no tienes cualquier pequeños cortes en las manos cuando se trabaja con el pollo, la sal y el vinagre pueden realmente sting.
Una vez que el agua realmente comience a hervir, echar el pollo pero no cubre la tapa. Sólo espere unos cinco a siete minutos y levante el pedazo más grande de pollo que tienes fuera de la olla. Si usted puede pegarlo a través de todo el camino sin ninguna resistencia fuerte y picante y el líquido que gotea fuera de la carne es clara, toda la masa está cocida. Levantar el pollo del agua y lo seco desagüe, pero mantener la olla hirviendo usaremos ese siguiente.
Dejar a un lado el pollo cocido y dejar enfriar.
