Uno de los alimentos de comodidad de invierno más satisfactorios son batatas. Cálido, terrosos, naranja y versátil. Agregan sabor y corazón a cualquier comida.
Aunque muchos cocineros como la dulzura natural en camote a un nivel incluso más dulce (pastel de batata, batata confitada, patata dulce, etc) prefiero equilibrar la dulzura añadiendo ingredientes salados y salados. Una mirada rápida en mi Biblia de sabor por Karen Page y Andrew Dornenburg listas unas grandes ideas, como: ajo, pato, eneldo, cilantro, comino, jamón serrano, salvia, Dijon, cebollino y más. MMM.
Si no que cómodo trabajar y experimentar con nuevas recetas de la patata dulce, Pruebe estas papas fritas como una manera práctica. Se garantizan resultados deliciosos.
