Paso 7:
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  En la parte superior de la harina hacer un agujero y poner la levadura en el agujero.  Comida ciencia Lección #3: ¿Cómo el trabajo de la levadura?  La levadura es un organismo vivo que se alimenta de azúcares y carbohidratos complejos (harina).  Cuando come, produce los productos derivados del alcohol y CO
2.  El CO
2 gas necesita un lugar para ir por lo que crea poco y a veces más grandes, espacios en el pan y eso causa el gluten para estiramiento y el pan se levantan, los pequeños agujeros que encontrará en el pan donde el gas, hasta de la hornada del gas, cocido por el alcohol y endurece el gluten.