2 tazas mantequilla de pera
2 huevos (temperatura ambiente)
1/2 taza de aceite (yo usé coco)
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 3/4 taza de harina
2 cucharaditas canela
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de melaza
Instrucciones de la receta: Precalienta el horno a 350 grados, engrasar dos moldes de pan mediano y en un pequeño tazón cernir los ingredientes secos y reservar. Mezclar el azúcar, huevos y aceite hasta que esté cremosa; Añada la vainilla, pera mantequilla y melaza y mezcla a los ingredientes húmedos. Vierta la harina en pequeñas cantidades de mezcla y añadir hasta que la harina se incorpora en la mezcla. Coloque la masa en moldes de pan como en el horno durante 40 minutos. Palillo de la selección de un diente en el centro del pan si sale limpio el pan se hace.
