Paso 1: Prefacio
Yo no soy cocinero, soy un hack por así decirlo. Pero mi método de cocción es esto, yo siempre visualizar lo que es que estoy tratando de crear. Tratar de descomponerlo en todos los elementos que se requieren y cómo los sabores se relacionan con uno otro. También lo hago cuando comer, con gusto, tacto y olor que inconscientemente romper un plato. Hice esto con las magdalenas y tenía en mi mente los ingredientes esenciales para replicarlas.
Estos no son una réplica exacta de magdalenas de la panadería XXXX. He añadido ciertos elementos a mi gusto. Animo a cerrar los ojos e imaginar todos los sabores y sumar o restar lo que sientes es necesario. Tratamiento de recetas como guía, no son una ciencia exacta. Buscar el equilibrio de los componentes, mirar la temperatura del horno que no sea eso ala, experimentar. Puede improvisar siguiendo la mayoría de las recetas.
Después de leer muchas recetas de muffins salados y a partir de mi experiencia con magdalenas de la panadería XXXX he decidido que, para mí, son los ingredientes necesarios para 6 Muffins salados de asesino;
2 tazas de harina
6 corta torreznos de tocino
2 huevos batidos
1 taza rallado el queso gruyere
1/2 taza partido de aceitunas verdes
100 gramos de queso feta entera
2 cucharadas de hierbas italianas
1/2 cebolla roja picada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de hornear
1 paquete de seis de cerveza - para ser consumido durante la preparación y consumo de muffins