Paso 2: Preparar los Muffins...
1. precalienta el horno a 375 grados.
2. en un tazón pequeño, combinar el vinagre de sidra de manzana y leche de soja. Dejar de lado por 10 minutos para que cuaje.
3. en un tazón grande, batir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal.
4. hacer la salsa de wasabi mezclando todos los ingredientes en la sección de "Wasabi salsa" de los ingredientes. Debe añadir 2 cucharadas de agua para diluirlo y mezcla hasta que esté suave (aproximadamente 3 minutos).
5. Añadir el aceite y la salsa wasabi mezclada a la mezcla seca en un tazón grande.
6. Agregue la mezcla de leche y vinagre de soja cuajada. (Esta mezcla debe parecerse cuadro uno cuando está listo.)
Nota: La masa del muffin debe parecerse cuadro tres cuando se hace.
7. Corte los chiles finamente. Les de la capa en un poco de azúcar (como lo haría para que arándanos, para evitar que se depositen en el fondo de tus muffins). Ahora poner a la masa del muffin.
OPCIÓN: me gusta mucho la idea de usar chiles confitadas en lugar de éstas, para dar un aspecto diferente y una textura (creo que puede posiblemente recuerdan arándanos secos más realista). Encontré una receta increíble para que aquí en Instructables: aunque lo no hice porque tarda un rato en los dulces (y mis muffins resultaron deliciosa de cualquier manera), quería compartir esa opción para usted si es algo que gustaría probar. :)
