Mousse de Chocolate 4 minutos (3 / 5 paso)

Paso 2: Crema + Chocolate

Es difícil de crónica de la orden de los acontecimientos. Enojado Chef recomienda este paso antes del siguiente, pero los prefiero en orden inverso. Voy a dejar hacer su propia mente acerca de él.

  • Romper el chocolate en trozos pequeños y reservar.
  • En una olla pequeña, calentar la mitad de la crema hasta que empiece a hervir

Nota: esto sucede más rápido si precalentar la sartén antes de añadir la crema

  • Apagar el fuego, agregar el chocolate y revolver hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave.
  • Vierta la mezcla en un tazón de fuente conjunto sobre un recipiente grande de agua helada y agregar el resto de la nata y Amaretto, si usa.
  • Usando un batidor eléctrico de mano, batir la mezcla a picos suaves. Retire el recipiente de agua helada.

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