Menta Mojito vierta sobre café

caliente o helado, siempre tengo un Mojito de menta cada vez que voy a verter sobre tiendas de café, como Philz café en San Francisco, botella azul o incluso Sightglass. Vierta encima el café es la nueva tendencia de bebidas de café, con accesorios de abundancia como la Chemex, hervidor de agua japones, etc.. En este vídeo os muestro cómo hacer su propio!

Indicaciones:
Vierta sobre el café

Moler granos frescos asados. Mida alrededor de 27 gramos
preparar un filtro de cerámica goteo o Chemex, coloque un filtro de papel dentro y Temple y lávelo con agua caliente hirviendo. Vaciarlo
medida 400 gramos de agua hirviendo (200). Agregue el medida café molido y separado en superficie plana. Añadir el agua caliente, cubriendo la superficie de la tierra incluso café y dejar "bloom" 30 segundos antes de añadir más agua. Volver a llenar en un movimiento circular. Revuelva con una cuchara. Una vez que se vacía casi por completo quitar el filtro de cerámica porque las últimas pocas gotas son desagradables.

Mojito de menta
El café de goteo y añadir 1 cucharada de almíbar (agua y azúcar en partes iguales), 1/4 de taza de leche entera y una ramita de hojas de menta fresca. Para un café helado menta Mojito, simplemente añada hielo!

Herramientas:
Hervidor de agua (baristas como utilizar una tetera japonesa): http://amzn.to/1htP3kX
Filtro de goteo: http://bit.ly/1bmEEQF
Café (Philz): http://bit.ly/19SpvLA

http://youtu.be/7krugrbjQls

Etiquetas: Verter, Menta mojito vierta por encima del café, Menta mojito café, Menta mojito helado café, Menta mojito philz, Sobre café pourover

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