Mejor quemador ahumador (1 / 3 paso)

Paso 1: mejora

Mi primer paso fue dejar de combustible tanto en el cenicero. Ello envolviendo algún acoplamiento de autógena cuadrado de 1/4" sobre el soporte. (algo que he estado haciendo durante varios años a la red de apoyo de combustible en la parrilla normal) El soporte era un poco inestable pero encontré un anillo de wok en un armario de la cocina que resultó para ser el tamaño ideal para apoyar el soporte y permitirá el flujo de aire por debajo de los carbones.

Mientras que esto produjo un pequeño incendio que quema bien con ningún carbón en el bramido de frías cenizas. No forma una superficie muy estable para la caja de virutas de madera y algunos carbones cayeron fuera del borde en el cenicero donde salieron.

La malla es galvanizado. Ahora hay advertencias por ahí sobre zinc de calefacción, el problema es con la inhalación de vapores de óxido de zinc. Mientras que esto podría conseguir caliente lo suficiente como para hacer esto:

A) sólo va a ocurrir una vez,

B) todo ese humo y monóxido de carbono es probablemente peor para usted

C) por el tiempo de que los humos han dejado al fumador su ya no caliente lo suficiente como para ser vapor sólo partículas.

En cuanto a la posibilidad de contaminación de óxido de zinc de los alimentos ahumados, óxido de zinc se vende como un suplemento mineral, creo que no hay problema.