Marroquí Orecchiette con coliflor y albóndigas

me encanta este tipo de cena. Una noche fría de invierno es el momento perfecto para encender el horno y estufa para una reconfortante pero plato de pasta saludable. Orecchiette Espino (que es italiano para "poco oídos") se arrojó con albóndigas de pavo con especias marroquíes y cúrcuma-hued floretes de coliflor y una rápida preparación de infusión de ajo aceite de oliva, zumo de limón meyer y perejil recién picado anima el plato justo antes de servir. Todo esto confluye en 45 minutos, haciendo de esta una comida fácil, un tazón de fuente.

Ingredientes:

1 coliflor verde mediana
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita ya
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

pavo molido de 1/2 lb
Migas de pan 1/2 C.
1 huevo jumbo
jugo de 1/2 limón de meyer
2 cucharadas picadas de perejil de flatleaf
1 cucharadita ras el hanout
1/2 cucharadita de sal kosher
triturado de 1/4 de cucharadita de pimienta aleppo (o copos de pimiento rojo)

1/2 lb orecchiette pasta

jugo de 1/2 limón de meyer
2 cucharadas ajo aceite de oro
2 cucharadas picadas de perejil de flatleaf