Magdalenas caseras jaffa

este clásico comienza con una masa de cupcake de vainilla básico pero se hace con la adición de la gelatina de naranja y chocolate llano. Hice esto usando pequeños casos de pastel como quería un equilibrio más de pastel, gelatina y chocolate, esto significa que usted debe obtener un mínimo de 12 de la mezcla básica. No dude, sin embargo, para hacer las tortas en casos de muffin, sólo cambiará el equilibrio de la torta de gelatina y el chocolate.

Ingredientes
1 cantidad de masa de cupcake de vainilla (véase abajo)
1 paquete de gelatina de naranja
2 cucharadas de mermelada
Extracto de limón 1 cucharadita
Exprima el jugo de limón
250ml de agua hirviendo
chocolate oscuro de buena calidad 100g

1. Disolver el paquete de gelatina en trozos y se disuelven en el agua hirviendo en un recipiente resistente al calor. Una vez que todos han desaparecido los grumos agregar la mermelada, el zumo de limón y el extracto. Depende de usted si desea que los pedazos de cáscara de naranja de la mermelada en su jalea, opté por dejarlo. Vierta la mezcla de gelatina en una bandeja poco profunda o placa que es alrededor de 0,5 cm de profundidad. Situado a un lado hasta que cuaje y usted haya completado las otras etapas.
2. Precalentar el horno 180C / 160C ventilador/350F/Gas 4 y los casos de papel en la bandeja.
3. Hacer la masa de cupcake. Una vez cocidos desea el pastel a venir justo debajo de la parte superior de la caja para que la gelatina y el chocolate se contiene dentro. Cuando cocinado conjunto a un lado hasta que enfríe totalmente.
4. A continuación cortar la jalea en discos apenas más pequeño que la parte superior de los cupcakes. Es más fácil hacerlo con un cortador de galletas o un vaso hacia arriba.
5. Colocar cada disco de gelatina encima de un cupcake.
6. En un recipiente resistente al calor derrita el chocolate en una olla de hervir suavemente agua. Tenga cuidado de no calentar más de lo contrario el chocolate se vaya granulada.
7. Una vez que el chocolate haya derretido retirar del calor y con una cuchara con cuidado, cubrir la parte superior de cada Magdalena con una fina capa de chocolate. Tome un pedazo de cáscara de naranja de la mermelada y coloque encima el chocolate para la decoración.
8. Enfriar las tortas hasta que el chocolate esté totalmente ajustado y listo para comer.

Masa de cupcake de vainilla adaptada del excelente libro de Lepard, corto y dulce. Hace 8 cupcakes de tamaño decentes.

Ingredientes
125g de azúcar impalpable
125 g sin sal mantequilla, muy suave
2 huevos
2 TSP Extracto de vainilla
150g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

1. Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador/350F/Gas 4 y coloque 8 casos cupcake/muffin en la lata del mollete.
2. Usando una batidora eléctrica batir el azúcar, mantequilla, huevos y vainilla extracción de alrededor de 3 minutos a la máxima velocidad hasta ligero y mullido.
3. Luego tamizar la harina y polvo de hornear y batir por otro 30 segundos o tan. Terminarás con una masa gruesa.
4. Poner una cucharada de la mezcla en cada uno de los casos de papel para que sean 2/3 completo entonces coloque la bandeja en el sobre para alrededor de 20-25 minutos hasta que doren y firme.
5. Deje que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorar con el glaseado.