Paso 5: Pintar las flores de encaje
Este paso es opcional, pero realmente tiene los huevos de chocolate a otro nivel. Aprendí el método de este post del blog, y Bobbie hace un buen trabajo explicando el método en un video que les sugiero que la cabeza allí para ver los detalles si usted planea tratar de esto. Sin embargo, haré mi mejor esfuerzo para mostrar cómo lo hice a través de las fotos.
Para el glaseado real, necesita 100 g de polvo de azúcar, claras de huevo 4 tsp pasteurizada o aquafaba (vea el paso con las instrucciones para más detalles sobre aquafaba de relleno) y opcionalmente un chorrito de vinagre para un secado más rápido.
Usted también necesitará un redondo tubería punta #2 (Bobbie usa # 1), un cepillo del artista #2, agua fría y un trozo de toalla de papel.
Nota: Se necesita menos de la mitad de la receta de glaseado real para este proyecto, pero puede ser difícil hacer un lote más pequeño.
Batir todos los ingredientes para el glaseado con una batidora de mano hasta que el glaseado es espeso y blanco y tiene picos suaves. Si el glaseado está demasiado delgado, añadir más azúcar; Si el glaseado está demasiado espeso, añadir más huevo o aquafaba.
Poner el glaseado en una manga pastelera con la punta pequeña. Iniciar el exterior de los pétalos, comenzando en la parte superior de la flor y su manera abajo de tuberías. Después de cada pétalo, con un pincel húmedo, pincel la guinda hacia el centro de la flor, procurando no ir por el borde exterior, mientras que usted quiere el pétalo con una sombra debajo de él por lo que destaca. Primero tubo el pétalo del centro en la parte posterior, a continuación, los dos pétalos a los lados en la espalda, luego los pequeños dificultan el pétalo en el centro de la flor, luego el pétalo en la parte central, y dos pétalos pequeños en los lados del centro, luego otro en el frente entre los dos pétalos pequeños y por último, tres grandes pétalos caídos abajo en el frente. También puede añadir unas hojas de la flor si lo desea, cepillado la guinda en la dirección de las venas en las hojas.
Mientras trabaja, asegúrese de que regularmente limpiar cepillo en el agua fría y frote en la toalla de papel.
Finalmente, deje que el hielo seco.
Y como dije antes, le animo a vídeo de Bobbie, como puede resultar más difícil de lo que realmente es si la ves!
Para una versión vegana, utilice aquafaba en lugar de claras de huevo (que es lo que hice).
