Paso 4: La materia blanca
Ahora tenemos que hacer una salsa blanca bien condimentada. Empezar por poner unos 20ml (aproximadamente una y media cucharadas) aceite de cocina y 50g (2oz) de mantequilla, transmitido en a la cacerola y calentar hasta que la mantequilla se derrita. Yo uso el aceite para ayudar a reducir la cantidad de grasa en mi dieta... y propagación de sustituto de mantequilla, sin embargo algunas extensiones son tan bajos en grasa que se derrite y se evapore ya que son principalmente agua batida! Así que si usted utiliza una extensión, asegúrese de que es conveniente para cocinar.
Agitar unos 60 g (tabla 4 cucharas o 4 oz) de harina. Turn off/saca el calor (si su cocina utiliza los elementos conservan el calor por lo que tendrá que tomar su cacerola fuera del fuego, inducción ollas tienen una masa térmica muy baja por lo que simplemente puede golpear el off logo impreso sobre el vidrio). Mezcla bien a capa toda la harina con la grasa. Luego agregar unos pinta 1/4 de leche y revolver bien. Luego batir bien para eliminar todos los grumos.
Ahora agregue sobre una más 1/2 pinta de la leche y batir bien de nuevo para asegurar todavía no queden grumos. Agregar 1/4 cucharadita ajo sal (o 1/4 cucharadita ajo gránulos y una buena pizca de sal) y una buena contracción de pimienta negra. Si han secado Romero puede añadir una 1/4 cucharadita... pero no fresca como su tan fuertemente con sabor a frescos que tiende a ahogar hacia fuera de todos los sabores!
Llevar lentamente a ebullición, revolviendo todo el tiempo. Añadir más leche si sale muy espesa... la salsa no es un pudín, desea ser untando con una cuchara, no lo corte con un cuchillo!
Si desea puede Agregar un poco de queso y fundirlo en.
Ahora enciende tu horno... C 200 (400F)
Tomado sus el propios, lo anterior es una simple receta para una salsa blanca... podría usarlo y añadir perejil para ir con pescado, o añadir perejil y mantequilla extra y usarla en un pastel de pescado... o añadir polvo de curry y cocinar durante 1/2 hora en virutas (fritadas)??? De todos modos, volver a la receta de lasaña...
