Laal Maas es una delicia de Rajasthán, la India. Es un plato real. En días anteriores, sobre todo en la época de los Reyes y del sultán, durante una cacería, la carne de caza silvestre, de jabalí o venado fue utilizada para preparar el plato. Ahora, cordero / Cordero se utiliza para preparar este plato real.
Es un plato muy caliente, y un montón de chiles enteros rojos se utilizan en ella para preparar el plato.
