Hay varias recetas de calabaza jarabe en internet, y no hay nada malo con ellos, excepto que no son el tipo de jarabe que yo quería.
Quería un jarabe de sabor verdadero, que tienen en cafeterías y bares. Muchas recetas que encontré fueron hechas puré con la calabaza y especias de la tierra. Esto hizo el jarabe grueso, carnoso y lleno de clavos de olor, nuez moscada y canela arenosa. Prefiero beber café al masticarlo, y que también quería hacer un lote de calabaza de sodio. Quería que la consistencia del agua y sin pasta flotante o sedimento de la especia.
De todos modos, aquí está. Necesitarás:
1. una calabaza todo azúcar, aproximadamente del tamaño de una cabeza humana.
2. un extractor de jugos.
3. conjunto de especias: canela, bayas de pimienta de Jamaica, clavo de olor entero, secado jengibre picado y nuez moscada entera.
4. un filtro de
5. una olla.
6. azúcar.
