Los ingredientes necesarios son los siguientes:
levadura seca 1 paquete
1/2 taza de azúcar morena o miel
1,5 tazas de agua tibia, o más si es necesario
1/2 taza de aceite de oliva
4 huevos (aunque solo tengo uno en la foto)
1 cucharadita de sal
8 tazas de harina (yo usé mitad integral para que el color del pavo bien)
Preparar la levadura combinando una cucharada de azúcar, el paquete de la levadura y el agua tibio y colocar en un lugar oscuro (ya que la levadura crece mejor en la oscuridad) durante 15 minutos. Mientras esperas para esto, mida la harina, el resto de la azúcar y la sal y mezclar juntos. Venció tres de los huevos y agregarlos junto con el aceite. Mezclar con una cuchara hasta que alcance una consistencia trabajable (como el he ilustrado), luego sacar la masa y comenzar a amasar a mano.
En este punto, si la masa es demasiado pegajosa, añadir más harina y si es demasiado dura, agregar más agua. Si se utiliza harina de trigo integral, tarda un poco más para amasar, ya que el gluten en este cuatro es más difícil relajarse. La masa se hace cuando pellizque y tiene algo de elasticidad, rebota. Debe ser más o menos la textura de su lóbulo de la oreja (Asegúrese de que no se pasta en el cabello si se utiliza esta medida).
Escupir la pasta en 5 bolas, una grande para el cuerpo, dos más pequeños para las piernas y dos más un poco más pequeño para las alas. Forma en su Turquía! Cubra con una toalla de plato y deje reposar por una hora. Me gusta apagar el horno a 100 grados y luego atrás y dejar que pan subida en el horno la temperatura es un poco más.
Después de la Turquía, venció el último de los huevos y cepillo (o Hilvanar) el pavo con ella. Esto le dará un bonito color dorado. Hornee a 375 grados por 30-40 minutos, o hasta que estén doradas. Servir sobre un lecho de verduras!
