Paso 2: Em haga derretir
Afeitado
Para conseguir cosas iniciado toma su cuchillo y corte del tablero y empiecen a afeitarse suavemente las barras de chocolate abajo en escamas y trozos. Romper el chocolate a trozos más pequeños le permitirá fundir más uniformemente y acortarán el tiempo necesario para calentar. Ir poco a poco y no picar o cortar el chocolate; por el contrario, empuje hacia abajo poco a poco con su peso y deben salir en escamas y trozos. Pase el cuchillo a través de las escamas si encuentra que están demasiado gruesos y luego se transfieren a un recipiente de microondas seguro. Cuando estés sobre 2/3 de la manera a través con el chocolate guarde el resto y póngala a un lado - regresaremos más adelante.
Paladins
Tomar el chocolate raspado al microondas y nuke en alto en ráfagas de segundo 30, removiendo bien entre cada intervalo para que el chocolate se calienta uniformemente. Si usted en microondas ya intervalos el chocolate se puede sobrecalentar y empezar a grabar - ser paciente y cosas pasará sin problemas.
Una vez que el chocolate llegue al punto donde se funde pero aún grueso, siguen intervalos de 15 segundos, mezclar bien en el medio. En cuanto el chocolate se convierte en suave y chocolate saucey mirando termine. Usted puede chequear por untar un poco en su piel y ver si está tibia (no caliente) al tacto - estamos buscando algo alrededor de 105° F o ° C 41 que es un poco más arriba temperatura del cuerpo.
¿Como alternativa, podría hacer todo esto en una caldera doble, pero si usted fuera el tipo de persona a baño María que no necesita leer este instructable, ahora le?
