Huevos en el Purgatorio (Shakshouka)


Este es un plato muy simple que consiste básicamente de dos elementos. La salsa de tomate con especias y un huevo frito, creo que he conseguido mejorar esto aún más con la adición de queso mozarella y chorizo en rodajas. Creo que en el momento que este plato es un poco obscuro en el mundo occidental es mucho más común en el Medio Oriente y pasando por Shakshouka en lugar de huevos en el Purgatorio. Este es un plato increíble y todo corazón recomiendo que intentar hacerlo.
Etiquetas: Tomate, Salsa, Huevos

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