Horno de Pizza y pan de barro con aislamiento (12 / 17 paso)

Paso 12: Primer disparo

¿
Por lo tanto, han esperado para que el horno para secar sol tanto como sea posible, la derecha? Porque si no lo tienes, corre el riesgo de dañar su trabajo si procede en este siguiente paso:

Como todas las cosas hechas de materiales refractarios, necesitan suavemente encendido con un fuego pequeño al principio y luego dispararon con el aumento de tamaño de incendios en el tiempo hasta que el material se ha estabilizado. Ya que sabemos muy poco acerca de los materiales que hemos creado con arcilla, arena y vermiculita, es un seguro a pecar de cauteloso y "funcionar el horno en" sobre muchos pequeños despidos antes de poner a buen uso.

La primera cocción consumir la antigua madera interna, pues apilar un montón de fuego pequeño de Yesca dentro contra la ex y empezar con un soplete. En mi caso, fue construido el horno antiguo de tablillas de la persiana veneciana, que rápidamente encendieron. Tuve un fuego rugiente, muy caliente allí durante unos 2 minutos, y luego terminó. Sienten alrededor de la parte exterior del horno y buscar cualquier puntos calientes. Cuenta para la fijación posterior con algunas más mezcla de vermiculita/de la arcilla, pero idealmente (y sorprendentemente), debe ser perfectamente fresco en el exterior del horno.

Deje que el horno enfriar durante un día y barrer las cenizas hacia fuera. Se puede ver la superficie de cocción original contracción y que se encrespa para arriba en la foto - solucionarlo en el siguiente paso.

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