¿Qué es un enfriador de contra flujo hierba? En Cacharreo, después has hervir el mosto (agua con azúcar antes de la cerveza, Malta) durante un tiempo desea enfriar tan rápidamente como sea posible mientras que también siendo totalmente sanitarias para reducir el riesgo de contaminar tu cerveza. Hay un número de diferentes herramientas a disposición de un vinatero para realizar esta tarea desde simples hasta complejas y barato a caro. En este instructable voy a mostrarle cómo construí un enfriador de mosto todo cobre contador flujo. Este modelo en particular permite la limpieza y la inspección visual a diferencia de versiones espiral más convencionales, mientras que cuesta sobre mitad tanto como un modelo de tienda que compró.
¿Cómo funciona? Mi versión de un enfriador de mosto es conocido como un enfriador de contraflujo (CFC) que atraviesa la hierba recta 1/2" de cobre la tubería que se encajona por tubo recto 3/4". El agua fría corre a través de la tubería de 3/4" y enfría el mosto en su viaje a través de las muchas secciones. Una ventaja de este diseño es el 1/2" diámetro de la tubería. Este tamaño hace casi imposible obstruir con salto de la ruina y rotura fría a diferencia de los enfriadores de placa tradicional y diámetro CFC. Otra ventaja es la capacidad de romper parcialmente el enfriador mediante la eliminación de la silicona en los extremos. Esto permite una inspección visual para asegurarse de que no trub potencialmente albergar de bacterias se adhiera a los lados. Además, porque el tubo es recto, es fácil enviar un cepillo pequeño tubo a través de cada sección a diferencia de un CFC espiral tradicional. Por último, la unidad es totalmente sumergible que permite que el cervecero mantener en un baño de hielo Si desea aumentar aún más el potencial de enfriamiento con recirculación de agua para una mayor eficiencia de agua mayor. La atracción hacia atrás es el precio y el tamaño. Esta unidad le cuesta alrededor de $100 para construir Considerando que un CFC redondeado tradicional puede construir aproximadamente la mitad como mucho. Además de que mi versión es grande, ya que es cerca de 3 pies de largo. Sin embargo, este modelo es resistente, capaz de grandes lotes de enfriamiento rápido y si bien cuidado para que durará toda la vida.
