Como cualquiera de mis guías (yo no los llamo recetas) esta salsa se debe hacer según los gustos de los fabricantes. ¿Son habaneros en caliente? Dejar hacia fuera. ¿No lo suficientemente caliente? Añadir más! Estoy pensando en hacer un fantasma versión de pimienta... Me presentaron a la caliente de pimientos en una edad muy temprana, mi papá papás comieron pimientos cherry desde la jarra (pimientas más calientes no estaban disponibles como en la década de 1950-70), y había una mostaza XXX de rábano picante fresco y la mostaza de tierra fresca. Avance rápido de 40 años y he reemplazado los pimientos cherry con jalapeños en escabeche. Puede ser difícil cocinar para no chiles cabezas (como mi esposa) lo que tingle mi lengua tendrá su llegar a la leche (y en ocasiones algo a mí) pero mi Chile 8alarm es una leyenda local y mi nieto 5yo utiliza el agua embotellada de rojo sobre sus huevos y pizza!
Tenga cuidado al trabajar con cualquier pimiento picante, el contacto prolongado puede hacer dedos siente como están en el fuego, tocar sus ojos u otras partes tiernas pueden ser dolorosas y cocinar pimientos libera una sustancia que puede hacer que usted tosa.
Lavarse las manos con alcohol para fricciones o vodka ayudan a eliminar el calor con aceites de la piel, seguir con un lavado con agua y jabón.
