Guiso de calabaza vegano horno holandés

Colorido y abundante, este sencillo plato es perfecto para hacer lotes grandes para usted la semana.

Lo que necesitarás:

  • Horno holandés
  • 1 calabacita
  • 1 cucharada de ajo pica
  • 3 cucharaditas de comino
  • 3 cucharaditas de pimentón
  • 3 cucharaditas de cilantro molido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 14 onzas de crema de coco
  • 28 onzas de tomates en cuadritos
  • 14 onzas de frijoles cannellini
  • 6,5 onzas de quinua
  • 10,5 onzas de agua hirviendo
  • 1 bolsa de brotes de col rizada

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