Paso 1: Reunir herramientas y piezas
- Herramienta Dremel rueda corte de fibra de vidrio
-L con cable o inalámbrico dril
- DeWalt de 1/8 o 9/64 titanio broca
Componentes necesarios:
-quart 12 aluminio olla (grado de calidad Compro restaurante con tapa gruesa)
-quart 4 mesa de vapor acero inoxidable olla con la tapa de "inserción" (Libertyware IP04 o Vollrath?)
-quart 6 mesa de vapor acero inoxidable olla bain marie (Libertyware BM06 o Vollrath?)
-12 tornillos de metal de hoja (Pref. acero inoxidable)
Libertyware sitio web w/números:
http://www.libertywareusa.com/products/i/IP04.aspx
http://www.libertywareusa.com/products/b/BM06.aspx
Opcional (si no se corta el agujero principal perfecto):
-estufa de leña de cemento
-sellador de alta temperatura RTV
-Masilla de alta temperatura termo acero
Herramientas opcionales para cortar agujeros principales:
- Muela de matriz Makita GD0601
http://www.toolbarn.com/Makita-gd0601.html?ref=base
- Mandril de rueda Clesco M-3 conjunto (soporte para discos de corte acero inoxidable de 3". Puede ser utilizada con Makita o corded del taladro)
http://www.drillspot.com/products/62526/Clesco_M-3_Screw_Type_Cut_Off_Wheel_Mandrel
- 3" fibra de vidrio cortada en ruedas (cualquier marca con estas especificaciones voluntad hacer 3/8" agujero preferido)
http://www.lehighvalleyabrasives.com/servlet/The-99/3%22-X-1-fdsh-16%22thk.-X/detail
Estos potes deben comprarse un verdadero restaurante suministro de tienda (o vienen de un restaurante).
Yo Libertyware (indio de hecho), pero Vollrath (Estados Unidos) debería funcionar también. Vollrath 4 cuartos de la "inserción" es forma diferente creo. Prueba de ajuste antes de comprar.
Las macetas de quemadura son acero inoxidable, esta es la forma sólo durable para ir. Utilice DeWalt o equivalente de broca que es capaz de perforar acero inoxidable. El ángulo de la punta de la broca, realmente importa. Un poco de cobalto rígido marca cryo no hizo nada. Literalmente derritió tratando de perforar el fino acero inoxidable. DeWalt titanio penetraba como mantequilla de perforación. Fue una diferencia día y noche. Le dará el número de pieza de pedacito de taladro más adelante. Es común en cualquier Home Depot.
