Paso 1: Preparar las galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla:
Ingredientes:
-2 palitos de mantequilla sin sal, ablandada
-1 taza azúcar glas
-1 huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 1/2 cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
-2 1/2 tazas de harina
-1/2 cucharadita sal
Indicaciones:
Crema de mantequilla y el azúcar juntos en un tazón grande. Añadir el huevo y mezcle bien. Agregar los extractos y mezclar. En un recipiente aparte, mezcle el harina y la sal. Gradualmente agregar la mezcla de harina hasta que totalmente incorporado. Envolver la masa en papel plástico y refrigere durante al menos 2 horas. La masa estará pegajosa y suave. Se endurezca en la nevera.
Después se ha enfriado la masa, estirar la masa sobre una superficie enharinada, manteniéndolo muy gruesa, unos 3/8". También sólo puede trabajar con solamente cerca de 1/4 de la masa a la vez.
Ya que no tengo un cortador de galletas que las formas que yo quería para mis muñecos de nieve, hice plantillas. Para hacer esto, llamo a mi diseño en el papel de la impresora normal, blanco. Corte el diseño hacia fuera y el papel de contacto lugar en ambos lados. El papel de contacto no es necesario, pero me permite guardar y reutilizar Mis plantillas. Hizo una pieza separada para la cabeza y el cuerpo de cada muñeco de nieve y ponerlos juntos en la masa si quería crear un muñeco de nieve completo. Corte alrededor de las plantillas y colocar las galletas en una hoja de galleta alineada pergamino. Hornee a 375oF de 8-9 minutos. Las galletas más grandes pueden tardar hasta 20 minutos. Las cookies se realizan cuando están doradas en la parte inferior. Deje enfriar las galletas sobre una rejilla.
Hace aproximadamente 2 docenas 2" cookies.
