Para las galletas de azúcar:
3 tazas de harina todo uso
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1-1/2 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2/3 taza sin azúcar cacao
Para el glaseado real:
azúcar 1 libra en polvo
5 cucharadas de polvo de merengue (disponible en tiendas de artesanía)
1/3 taza de agua (plus más para ajustar la consistencia)
Pocas gotas de extracto de vainilla
-En un bol mediano, batir la harina, la sal y el polvo de hornear.
-En el recipiente de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla y cacao.
-Añadiendo los ingredientes secos a la húmeda con la batidora en baja hasta sólo incorporado.
-Envolver la masa en plástico y enfríe en la nevera durante al menos una hora.
-Precalentar el horno a 350 grados.
-Su superficie bien de harina y estirar la masa de galleta a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Recorta formas deseadas y colocar en una hoja de galletas forradas de papel de pergamino.
-Hornear por 8-11 minutos hasta que los bordes estén firmes, pero los centros son ligeramente suaves y soplado.
-Transferir a una rejilla para enfriar.
-Preparar el glaseado real: para el glaseado, mezcle azúcar, polvo de merengue, agua y vainilla hasta que esté suave (aproximadamente 2 minutos). Si el glaseado está demasiado espeso, añadir más agua en incrementos de 1 cucharadita. Si demasiado delgadas, poco a poco añadir más azúcar. Para contornear, quiere la formación de hielo líquido pero aún mantienen un pico firme. Para las inundaciones, añadir agua suficiente para que un pico se hunden en el tazón de fuente y suavizar en 10 segundos.
-Preparar bolsas de tubería y consejos (yo usé #2) y colocarlos boca abajo en un vaso con una toalla de papel húmeda en la parte inferior mientras no esté en uso para que la formación de hielo en las puntas no se deseque. Asegúrese de fijar el otro extremo con una banda elástica o terminarás con glaseado todo usted mismo.
-Tubería primero el contorno en blanco usando la guinda más gruesa y dejar reposar durante 10 minutos antes de volver a inundar el resto con color de rosa. Cuando la Rosa esté seca, volver y los patrones de ECG con más glaseado blanco de la pipa.
-Permitir que las cookies se seque durante unas horas antes de manipularlos, no quieres arruinar todo su trabajo duro!
Receta rinde unas 16 galletas muy grandes
