FUMADO huesos para perros (3 / 8 paso)

Paso 3: Preparar el fumador

  1. Comience tomando tus fichas! Si tienes las fichas bolsas desea remójelos en agua por al menos 30 minutos antes de colocar en el ahumador. Tiempos más largos de remojo están bien así. Por remojo en agua permite que las virutas de humo en lugar de solo quema a cenizas.
  2. Mi fumador tiene una cacerola de agua/de goteo. Llene mina cerca de 1/2 camino con agua antes de colocarlos en el fumador. El agua en la olla hierve y ayuda a mantener la carne de la desecación durante el proceso de fumar. Tenga en cuenta cuando usted fuma carnes es durante un tiempo prolongado. Así que sin el agua puede convertir carne o huesos en un trozo seco de corteza de cuero o árbol.
  3. Ajustar la temperatura del ahumador. Me gusta fumar bajo y lento a 225 grados Fahrenheit.
  4. Cierre la puerta y permita que el ahumador se a su temperatura de cocción.
  5. FYI... por alguna razón mi cámara no fue capaz de tomar una fotografía de la real lectura digital de la pantalla. Debe leer 226F y no 26F como muestra la imagen. Recuerde cuando usted alimentos ahumados... BAJO (calor) y lenta en el tiempo.

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