Paso 2: Combinar crema mantequilla y harinas
Imaginate si nosotros estábamos haciendo un crumble, el azúcar se agrega directamente a la harina y la mantequilla se frota en él con las dos manos - frotamiento como vas, hasta que la consistencia de la miga de pan... No con esta receta una consistencia muy pegajosa se alcanza. En mi mente, hace un lío y antes de decirlo (sí, inventaron el procesador de alimentos hace cerca de 100 años) pero no horneo lo suficiente para garantizar un espacio para uno.
Ahora hacer la crema de mantequilla en trozos pequeños y distribuir uniformemente entre la harina. Luego, utilizando una salida popular al puré la manteca y el harina, mezclando todo el plato para combinar como vas.
Increíblemente después de un rato terminamos con pedazos grandes de pasta (como plastilina) arcilla... ahora amasar con una mano durante unos segundos.
Una vez que tengas una bola de masa - Coloque en el refrigerador hasta que esté firme. 45 - 60 minutos.
