Yo no soy tan grande de un fan de los huevos como mucho de personas que conozco, pero me encanta esta receta de ensalada de huevo con curry tanto, a veces come con una cuchara, no hay pan necesaria!
Esta receta es para 1 porción y se multiplica fácilmente.
Ingredientes:
1 huevo duro, pelado
1 1/2 cucharada Mayo (prefieren azote del milagro, usar lo que te gusta)
1 tallo de apio (opcional) picado finamente
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de mostaza suave
1. picar los huevos a su consistencia deseada. Me gustaria tener algunos trozos grandes allí, pero te puede gusta en trozos más pequeños.
2. Agregue el mayo, polvo de curry, mostaza y apio (si optó por incluirlo). Mezclar hasta combinar bien.
3. Pon durante 30 minutos antes de comer para obtener mejores resultados. Esto da el tiempo de sabores se funden y todos deliciosos.
Esto es genial envuelto en lechuga para un almuerzo saludable, o bien tostada.
