Paso 5: Quitar las semillas (y algún exceso de agua)
Usted desea cortar de cada tomate por la mitad long-wise (para que corte de donde la madre fue hasta donde estaba la base).
Usted querrá asegurarse de que sus manos están limpias (pero sin duda deben ser antes de ahora, ya que usted ha estado manejando los tomates todo este tiempo, derecha?) ...
Ahora, con los tomates sobre _ apriete (tu basura, tu basura, tu compostera, etc.). Mantenga el lado rebanado hacia fuera, al lado de la piel (donde la piel fue) contra su palma. Presione suavemente pero con firmeza; desea el apretón hacia fuera el agua (algunos llaman a este zumo de tomate, creo que carece de suficiente sabor para ser jugo, pero si desea guardar lo... vaya por delante). Algunas de las semillas va a salir ahora también.
Finalmente, usando los dedos o los pulgares, sacar el resto de las semillas. No es necesario llegar hasta la última semilla; a la mayoría de ellos está muy bien.
Y.... ¿bueno, ya dije por último, no? Está bien, pero esto es opcional 'finalmente', por lo que el último paso podría ser el último paso. O que éste. Colocar los tomates sin semillas y exprimidos en un colador y el filtro y sólo sentarse allí y escurra el exceso de agua mientras le blanch/piel/de-seed más tomates.
Como una nota interesante; 12-15 libras o menos de tomate comenzó con (dije 12-15 libras, no?) se reducirá a unos 3 cuartos de galón (48 onzas) de pasta de tomate/goop.
¡ Uy, casi dejé hacia fuera este bit - inicialmente iba a poner en el siguiente paso, pero encaja mejor aquí. Así que aquí está una tercera por fin. Pero esto realmente es la última tarea a esta porción de la instructable. Tomar todos los tomates pelados y sin semillas y picar para arriba. Algunas personas les gusta el puré en una licuadora o procesador de alimentos; No.
