El proceso es muy fácil y sencillo, si estás usando una prensa de sándwich como la parrilla de George Foreman o la Cuisinart usted querrá utilizar un pan más denso que el pan blanco familiar. Utilizamos masa madre previamente en rodajas que bastante bien. El problema que encontré con muchos panes de especialidad fue el tamaño del pan que hizo para sanguchitos.
Un problema a evitar es cortar rebanadas de un pan que son demasiado gruesas para ser útil, utilice un trozo de tamaño estándar o un poco más grueso. Si el pan es demasiado grueso existe un riesgo de que el pan se quema en el momento que el queso se derrita. Encontré que pan blanco estándar no sostener en la prensa muy bien que fue una decepción pero eso estante de la tienda de comestibles había decenas de otras opciones para experimentar con.
Pueden utilizarse cualquiera de los dos las parrilla o plancha (liso) placas de la parrilla. Creo que las marcas de la parrilla agregan a la presentación.
Por lo que vas a necesitar pan y, bueno, queso. Se utilizó un bloque sharp Cheddar que cortamos en pequeños trozos y rallado. Algunas personas intentan cortar el queso y terminar con las losas gruesas que no se derriten uniformemente. Con rallado (o previamente envasados queso rallado) asegura una suave capa uniforme de queso que se derrita suavemente. También he visto algunos sitios que sugieren que podría ser utilizado un queso crema spread pero yo no he explorado.
También necesitarás... una manzana... que es justo. Vamos a poner rebanadas de manzana en el queso antes de cocinar. Dulzura y frescura de la manzana compensan la nitidez de la crema del cheddar que este sándwich monótona en una arena nueva.
Puede utilizar aceite de oliva o mantequilla derretida en el pan. Se tendrá en cuenta en el video que cepillo el aceite (o mantequilla) sobre el pan y no sobre la superficie antiadherente de la parrilla. Cubriendo el pan ligeramente con aceite asegura un color más tostado y apetitoso que cubre la cara del sándwich.
Una vez que un lado del pan ha sido engrasado dan la vuelta. Cubrir una de las rebanadas con una capa gruesa de queso rallado. Tomar la manzana y cortar varias rodajas razonablemente desde el lado, no es necesario la base o pelar la manzana, como se puede ver en el video. Espere para rebanar la manzana antes usarla, esto evitará que las rodajas de manzana oxidantes (dando vuelta marrón). Colocar unas láminas de manzana encima el queso y tapar con el otro trozo de pan para hacer un sándwich.
Con una espátula colocar cuidadosamente el sándwich a la parrilla y cierre la tapa suavemente. Nuestro Cuisinart tiene una tapa flotante que se ajusta manualmente como se baja la tapa. En nuestra parrilla dos sándwiches se pueden cocinar al mismo tiempo. Cocina el sándwich por 3-5 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. Volver a usar la espátula Retire el sándwich a la parrilla y la cena está servida.
Decorar con menta y servir con patatas fritas o una ensalada pero no se olvide de las salmueras de eneldo, me gusta las lanzas eneldo kosher pero salmuera de eneldo también imparten.
