Sólo muestro una imagen de 5 litros y botellas de 500 Ml, para los que trabajan en medidas divertidas como pintas y cuartos de galón.
Cerveza de jengibre de Andre.
Algo de información extra: antes de que tiendas de la esquina, hogares más del africano del sur tenían cerveza de jengibre como una bebida para jóvenes y viejos por igual. Cinco litros de refresco cuesta alrededor de US$ 3,00, mientras que 5 litros de cerveza de jengibre cuesta alrededor de US$ 0, 70... Una buena razón hacerlo!
Hay muchas historias y preferencias. Hay quienes agregan las pasas y todo tipo de secretos de familia.
Estos días sólo tienes cerveza de jengibre en el Bazar anual de la iglesia y algunas tiendas en la carretera de la granja.
La mayoría de ellos no es agradable en absoluto, o sólo estoy echado a perder con la cerveza perfecta.
En los viejos tiempos, sí, la abuela tenía una planta que se nutrieron con cuidado!
Pero... Recuerde, taquí fueron alrededor de tiendas NO!
Desarrollé mi "receta" hace muchos años, utilizando basic solamente un ingrediente común, pero realmente es más acerca de la sincronización y el control sobre la fermentación. Cuando la gente gusto mío, obtener grandes pedidos para bodas etc., que sólo lo hice para mi hijo.
Aquí en la sabana del africano del sur con temperaturas de hasta 40 grados Celcius, (104 Farenheit) en verano, bebemos galones de cerveza de jengibre, y como pavos entra con acción de gracias, cerveza de jengibre va con la Navidad.
Poner 4 litros de agua limpia en una botella de plástico de 5 litros (o clase contenedor) con todos los bichos alrededor de estos días, prefiero a hervir dos litros de agua por la noche y vierta el agua en la botella dos o tres mañanas seguidas.
1) Vierta 500 (1/2 litro) de agua hirviendo casi 4 litros de agua para elevar la temperatura a tibio.
2) Añadir 600 gramos de azúcar, ponga la tapa y agitar hasta disolver.
3) Añadir 1 cucharadita colmada de cítrico o ácido tartárico.
4) Agregue 3 cucharaditas colmadas de polvo de jengibre.
5) añadir mi paquetito de levadura seca. (10 gramos)
6) agitar y cubra el frasco con la tapa floja!... NO ATORNILLE EN! Dejar en un lugar cálido y sombreado por un día y noche para fermentar. (no de sol) Limpiar y preparar 10 x 1/2 litro botellas de refresco de PET, con un embudo para encajar la boca de las botellas.
7) tornillo de la tapa firmemente y suavemente mezclar la cerveza fermentada, teniendo la precaución de liberar cualquier acumulación de presión.
8) Vierta la cerveza en las botellas de 10 y deja el 20% del volumen abierto en la parte superior y enrosque.
9) dejarlos en una fila durante 24 horas y verlos a fermentar. Las botellas deben ser muy duras.
10) ponerlos en la nevera para detener la fermentación. HECHO!
Beber frío, pero Abra lentamente como hace a veces.
Mantiene un mes o más en la nevera.
Nos encanta el sabor del jengibre y la textura, pero se puede utilizar esencia de jengibre para prevenir el polvo.
