Esta receta hace aprox. 4 1/2 taza para chuparse los dedos porciones.
Ingredientes:
- 1 libra papas teja
- 2 cucharadas mantequilla - temperatura
- 1 onza de queso crema - temperatura
- 1 cucharada de crema
- 1/4 taza crema (Half & Half puede sustituirse)
- Sal
- Pimienta (opcional)
- Cebollino o verde cebolla guarnición - opcional
Preparación:
Pelar las patatas y cortar 1" rodajas gruesas.
Colocar rodajas de patatas en una cacerola mediana. Cubrir completamente con agua. Añadir 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición sobre alto calor. Reduzca el calor para baja, cubrir y cocinar a fuego lento 10-15 minutos o hasta que horquilla blanda. No cometas el error de sobre-hervir tus papas hasta que son papilla.
Escurrir papas en un colador, lo que les permite sentarse por lo menos 2 minutos para drenar totalmente.
Lugar caliente hervido patatas en un bol profundo, de tamaño mediano.
Añadir el queso crema y mantequilla. Mezclar brevemente con un tenedor para facilitar la fusión.
Añadir la crema agria. Usando una batidora eléctrica a velocidad media, mezclar durante unos 30 segundos. Use una cuchara de madera a los lados del desecho.
Sabor a tu puré de patatas para ver si necesita sal. Si es así, agréguela con moderación.
Llovizna poco a poco la crema de leche en, aproximadamente 1 cucharadita a la vez. Con cada adición, mezclar a velocidad alta hasta que las patatas estén en su consistencia deseada. Tómelo lento. Siempre puede agregar más crema, pero una vez que se mezcla, no lo lleves a cabo.
Asegúrese de probar la temperatura antes de servir. Puede que necesiten una rápida 60 segundos en el microondas.
Encima con la cucharada de mantequilla y la cebolla verde finamente picada. (opcional)
Servir las patatas de puré cremoso en el planeta tierra mientras tubería caliente...
O: Cuchara luego en un recipiente de vidrio servir, cubra con envoltura plástica y reservamos hasta la hora de la cena (como lo hago a menudo). No hay necesidad para refrigerar estas patatas puré si se sirven el mismo día.
Unos minutos antes la cena esté lista, retire el envoltorio plástico y reventarlas en el microondas durante 60 segundos. En el bip, retire y mezcle con un tenedor. Verifique la temperatura y continuar a los microondas en 30 intervalos de segundos hasta que la temperatura es la correcta!
¡ Disfrute!
