Paso 2: Paso 2 - glaseado y Fondant
Algunos pasteles a un tono terracota en color. Ello mediante la aplicación de pequeñas cantidades de gel rojo, marrón y amarillo alimento colorante poco a poco, y amasar el fondant hasta que el color ya no es entreverado y alcanza el tono deseado. Usé una olla de barro pequeño para la referencia de color.
Despliegue su terracota coloreada fondant, a entre 1/4 y 1/8 de pulgada de espesor. Utilicé un vaso grande para cortar círculos de fondant, y tuvo que estirar el fondant un poco más desde los círculos no eran lo suficientemente grande. Puede tomar un poco de ensayo y error para obtener la cantidad de fondant que lo necesario para tus cupcakes.
Aplicar una fina capa de chocolate glaseado a la parte inferior y los lados de la Magdalena y cuelgue de un círculo de fondant. Uso limpio y seco, no cubierto en helar los dedos, alise suavemente el fondant sobre el cupcake. Utilice un cuchillo pequeño y afilado para recorte cualquier exceso (fondant). La primera vez que lo hice, tardé un par de intentos para hacerlo bien.
Por cierto, se puede utilizar cualquier chocolate frosting te gusta, pero aquí es mi favorita:
Helar de Buttercream de Chocolate fácil
1/2 taza de mantequilla (uso de sal, es muy dulce si se utiliza sin sal. En serio.)
1/3 taza de cacao en polvo
2 tazas de azúcar glas
1 1/2 cucharadita vainilla
3 + cucharadas leche
Con una batidora eléctrica, se combinan temperatura mantequilla y cacao en polvo hasta que quede suave. Empezar a frenar para no cubrir su cocina en el cacao. Lentamente, añada las 2 tazas de azúcar glas. Añadir la vainilla y la leche.
Desde aquí tienes que añadir un poco más de leche, un poco a la vez, hasta obtener la consistencia deseada. Esto varía un poco dependiendo de la humedad y tal, tan sólo la prueba después de cada adición de la leche hasta que quede para untar pero no líquida. Entonces eres bueno para ir!
