Para un plato de primavera clásicos, pruebe esta crema de sopa de guisantes. Guisantes se cuecen a fuego lento con mantequilla y sal y luego mezclados con crema para crear una sopa gruesa, rica. Con una guarnición de crema agria, la sopa es ideal para una noche de primavera fresca.
Crema de guisantes
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 libra de arvejas congeladas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal de mar
1/2 taza de agua
1/3 taza de crema
2/3 taza de agua
Direcciones
1. derretir la mantequilla con la sal del mar en una sartén antiadherente sobre la estufa. Saltear los guisantes con la mantequilla y la sal hasta que estén suaves.
2. Añadir los guisantes a la licuadora con la crema y el agua. Hacer un puré.
3. servir en sopa cuencos con una guarnición de crema agria.
