Confitadas de manzanas veneno (3 / 4 paso)

Paso 3: La capa de caramelo

Poner todos los ingredientes, excepto el gel rojo y cualquier saborizantes, en una olla y llevar a ebullición. Es mucho más fácil si utilizas un termómetro de caramelo para mantener un ojo en la temperatura. Desea que el azúcar se golpeó el escenario "duro crack", generalmente 300-310 grados. Justo antes de que, añadir el colorante y sabores.

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