Paso 2: Candying la pela
En primer lugar, usted necesita obtener las cáscaras de los pomelos y cortar en rodajas. La mejor manera de hacer esto es cortar cada toronja en cuartos y tomar la cáscara de cada trimestre en una sola pieza. Una vez que tienes un montón de cáscaras de tomar cada uno y cortar en tiras de 1/2 pulgada. Cuadrada de los extremos de las tiras y tratar de conseguir que aproximadamente hasta longitudes de esa mirada con clase por que vamos. O cortarlas en formas de dinosaurio pequeño si es lo tuyo. Me tiré en algunas cáscaras de naranja también. ¿Por qué no?
Escaldar el Yuckiness
¿¿Degustar una cáscara como les estaban cortando para arriba? Especie de amarga, ¿EH? Es por eso les estamos hirviendo. No una, no dos sino cuatro veces! Poner las cáscaras en la cacerola y llene con agua hasta que haya una pulgada o tan de agua sobre las cáscaras. Poner en la estufa y llevar a hervir todo. Una vez que realmente está hirviendo vaciar las cáscaras en un colador. Poner las cáscaras en la olla y la tapa otra vez con agua fresca. Hacer hervir y escurrir la rutina otra vez tres veces más. Es un poco tedioso pero quite la amargura de las cortezas.
Que venga el azúcar!
Devolver las cáscaras a la olla, cubrirlas con agua otra vez y agregue 2 1/2 tazas de azúcar. Llevar la mezcla a fuego lento suave y dejar cocinar durante 2 horas o así revolviendo ocasionalmente. Sabrás que están listos cuando las cáscaras traslúcidas. Dejan enfriar en el almíbar. Puede almacenarlos en la nevera en el jarabe en un recipiente si quieres acabar con ellos más tarde.
