Paso 1: Reunir los ingredientes y suministros
Reuniendo todos los ingredientes necesarios y fuentes antes de comenzar le ahorrará tiempo y hacer el proceso mucho más suave.
Usted necesitará los siguientes ingredientes y suministros:
Ingredientes:
5 tazas (2 1/2 lbs) picadas ciruelas)
1 taza de agua
4 tazas azúcar
Fuentes:
olla grande (capacidad de 3 cuartos debe ser fino)
olla pequeña (esto es sólo para mantener las tapas, por lo que el tamaño no es tan importante)
olla para hacer conservas u olla grande (esto es lo que procesará las tinajas llenas en)
cuchara de madera o batidor de alambre
tarros de jalea (a.k.a. tarros de cristal)
tapas y bandas
toalla de
cucharón de
contador de tiempo
Opcional: Se necesita un termómetro de caramelo de la jalea, o un plato y una cuchara (o ambos). Esto se utilizará para probar el punto de gelificación de tus conservas.
Nota:
Es muy útil tener conservas utensilios, como tenazas, levantador de tapa, embudo de boca ancha y herramienta de espacio de cabeza. Sin embargo, si usted no tiene estos, puede usar pinzas (para levantar los frascos del agua caliente), un tenedor o un imán (para levantar las tapas de agua caliente). Ser muy cuidado de no dejar caer tus tarros!
