Primero - ¿qué es la absenta? Wikipedia va en profundidad mucho mayor que yo pero en esencia es esto: un espíritu a menudo terriblemente verde con un alto contenido de alcohol (50-70%). Siempre fue un poco de una bebida misteriosa, reputada han sido usado y abusado por artistas, escritores y toda una lista de los conocidos diablos bohemio ("Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Amedeo Modigliani, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, Aleister Crowley, Erik Satie y Alfred Jarry eran todos los bebedores de absenta conocida"- W).
La bebida tiene hojas de Artemisia absinthium y flores en él (también conocido como el grand ajenjo), anís, hinojo y otras hierbas y especias. El ajenjo del Grande que había aquí acabé cata como gomitas negras (este es el anís y los cubitos de azúcar) y el segundo y tercero y cuarto cristal de él que tenía no termino uso el azúcar del todo.
Y luego la mala fama. El ajenjo comienza como una bebida verde claro; con la adición de agua "esos componentes con solubilidad de agua (principalmente las de anís, hinojo y anís estrella) salen de la solución y la bebida en la nube. La opalescencia lechosa resultante se llama la mala fama"- W.
En pasos, aquí es cómo Tina y disfrutaron de una copa de absenta Grande:
- Vierte un vaso de 1/5 completo (ahorro de espacio para el agua de hielo).
- Coloca la cuchara ranurada en el borde del vaso, luego poner un terrón de azúcar en ella.
- Vertimos un poco más de absinthe en el cubo para saturarla.
- Utilizando un mechero que enciende el cubo en fuego.
- Permitimos que el cubo que arda hasta que el azúcar comenzó a burbuja o caramelizar.
- Vertimos poco a poco el agua helada sobre el cubo, duchas la llama y dejar que el cubo de azúcar desintegrados en la bebida (la proporción es de 1:4 o 1:5 con agua)
- Permitimos que la absenta a mala fama, da vuelta a verde lechoso.
- Y la disfrutamos!
Nota: después de haber hecho todo esto descubrimos, al menos con la marca de absenta Grande, que realmente no necesitamos el azúcar y dejó de usar después de la primera bebida. También nota que la absenta es un alcohol fuerte; siempre debe beber con responsabilidad y saber tus límites y permanecer dentro de ellos. Y algunas otras cosas acerca de ser la edad legal para beber y así sucesivamente.
A mala fama!!
Chongqing
