Cómo picar kale

yo soy un fanático de frío verdes, y la col rizada es uno de mis favoritos. Crece bien justo antes de la primera helada y justo después de la última, lo que es estacional en la mayoría de los lugares dos veces al año y disponible (si no local) casi todo el año.

Col rizada crece en rojo profundo hermosos colores - púrpura, que brilla intensamente verde y la tibia lacinato azul--que más brillante con cocina. No es tan amargo como otros verdes de invierno. Cuando se cocina, las hojas mantener su forma pero ir tiernas, que las hace perfectas para guisos y sopas largo-simmering.

Etiquetas: Comida, Cocina, Col rizada, Verdes, Prep, Cookthink

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