Paso 8: poniéndolo todo junto
En este punto usted debe haber completado estas tareas:- Tanque de CO2 y el regulador instalado
- Bombas de jarabe montado
- Carbonatador colocado y conectado con fresca agua
- Ejecutar sus CO2 mangueras para conectar un regulador a la carbonatación y la otra a las bombas de jarabe
- Conectar las bombas de jarabe en el depósito
- Conectada la alimentación de agua de soda en el depósito
- Conectores de poner el bolso en caja apropiado en el jarabe de las mangueras de alimentación y conectado a las bombas de jarabe
En primer lugar, siga el procedimiento de inicio de carbonatación si has hecho: encender el agua dulce, dejando la válvula de presión abierta para permitir que escape el aire. (se escucha ruido). Cuando sale el agua, cerrar la válvula. Active el CO2 y ajuste el regulador para 100 psi. Enchufe en el carbonatador. Vend soda agua de uno de los otros jefes de la fuente hasta llegar a un buen fizz. Esto probablemente tomará un par de galones de agua para que se lo correcto haz.
Ahora agregue hielo al recipiente de hielo (suficiente para cubrir la placa de frío) y espere 15 minutos antes de intentar vender soda. Mientras que usted está esperando el hielo enfriar todo, trabajar en las bombas de jarabe. Nada funciona bien si el agua carbonatada no es frío cuando vended, porque perderá su carbonatación casi inmediatamente.
Mi distribuidor particular, diez bolsas de 8 lb de hielo llenadas lo hielo cubo hasta la mitad.
Como usted comienza a subir el regulador para las bombas de jarabe, todo empieza bombeo inmediatamente y no se detendrá hasta que ha presurizado la línea entre ellos y el dispensador! Si tiene suficientes unidades bag in box, engancharlos a una bomba de jarabe. Encienda la presión hasta que lee aproximadamente 50 psi para comenzar con. Todo el infierno va a soltarse. No te preocupes. Comience con la primera bomba. (Es más fácil si usted tiene un ayudante para esto). Tienen su ayudante vend fuera la cabeza de soda conectada a esa bomba de jarabe. Se debe ver empezar a chupar jarabe y enviarlo a la fuente. Cuando veas que el 1/4" línea de alimentación a la fuente de la bomba está lleno de jarabe, tienen su parada auxiliar venta soda. (Ayuda a tener. que un cubo cerca que pueden volcar los vasos). Puede que necesite masaje un poco la línea, o incluso la caja de jarabe por encima de la bomba al principio para ayudar a ponerse en marcha.
Ahora pasemos a la siguiente bomba y el siguiente, y así sucesivamente hasta que todos han dejado de bombeo. Hacen un ruido de "chevere-chevere-clic-clic" cuando están operando. Si tienes problemas para conseguir una bomba específica para operar, pero está haciendo el ruido de "chevere-chevere-clic-clic", luego tomar el conector del babero del extremo de la manguera. Tomar un vaso de agua y viértalo en el tubo, manteniendo la manguera encima de la bomba de jarabe. Mientras que su ayudante vends de esa línea, levante la manguera en el aire, manteniendo el extremo sumergido en el vaso de agua. La bomba debe ser capaz de empezar con el agua, y vuelva a colocar el conector.
En definitiva, si tienes una bomba que sólo no hará nada (sólo se sienta allí silbar como los escapes de gas), apague el gas entonces Desconecte el sistema y evitar que la bomba. (Puede utilizar una pieza de empalme dentado para hacerlo fácil). La bomba puede estar averiada. Usted puede tratar de desmontarlo y limpiarlo, pero nunca lo he hecho yo.
Como con todo en el sistema de soda, las bombas de jarabe funcionan basado en presión. Continuarán hasta que ha presurizado la línea entre la cabeza de la fuente y el racor de salida de la bomba. Soda es vended, la línea es despresurizada y la bomba se activará en acción para un ciclo, haciendo que la línea a ser a presión otra vez, y así sucesivamente. Por eso como vend soda, las bombas harán un "clic de chevere" ciclo cada pocos segundos.
No te frustres ahora! A seguir trabajando en él.
A lo largo de todo este proceso puede haber encontrado una cabeza de fuente que no funciona, una bomba de jarabe roto, etc.. Tratar de combinar todos los elementos defectuosos en una sola línea. Después, simplemente puede utilizar cinco sabores en lugar de seis (suponiendo una unidad seis de cabeza). Usted puede hacer esto permanentemente, o hasta que las nuevas piezas deben llegar.
Ahora usted tendrá que asegurarse de vender suficiente de sodio de cada cabeza de fuente por completo claro hacia fuera de la línea de soda y la cabeza de alimentación de la línea de jarabe. Es mejor prevenir que lamentar aquí - un bolso tiene un montón de jarabe en ella, el tanque tiene un montón de CO2, y no van a quedar sin agua.
Cuando usted se siente seguro, tomar una pequeña muestra y ver que te parece. Si el agua sabe chistoso, vend más para aclarar aún más el sistema. Si la bebida de sabor muy azucarada, el cabezal de fuente puede establecerse demasiado rico. Si la bebida sabe a agua de soda en su mayoría, entonces se puede establecer muy pobre. Generalmente, hay dos tornillos dentro de la cabeza de la fuente. El otro tornillo ajusta la velocidad de flujo de agua, y uno más ajusta el caudal de jarabe. Por lo general, atornillando en el sentido más aumentos el flujo, pero debería ser obvio lo que lo hace. Se puede ajustar a su gusto para que las cosas empezaron.
Para calibrar adecuadamente las cabezas de la fuente, se necesita una taza de brix. Actualización: he conseguido mi copa de brix y calibrar mi fuente. Usted puede ver esa página aquí, pero no olvides visitar la página de reflexiones.
¡ Saludos!
