Cómo hacer una Pizza impresionante (2 / 2 paso)

Paso 2: instrucción

Instrucciones 1. Calentar el horno a 550° F o superior: no tenga miedo de realmente inestable el calor hasta su posición más alta. El calor ayudará a hacer un crujiente y más sabrosa corteza. Deje que el calor del horno por lo menos media hora antes de hornear la pizza. Si usted tiene una piedra para hornear, coloque en el centro inferior del horno. 2. dividir la masa por la mitad: una libra de masa hace dos pizzas de 10 pulgadas. Cortar la masa por la mitad y cubra una mitad con un cuenco boca abajo o un paño de cocina limpio mientras prepara la primera pizza. 3. rodillo la masa: método #1: Pizza al horno en pergamino: arrancar un pedazo grande de papel pergamino de aproximadamente 12 pulgadas de ancho. Trabajando con un pedazo de la masa a la vez, formar en un gran disco con las manos y pone en el papel de pergamino. Utilice las manos o un rodillo para aplanar la masa hasta que quede 1/4-pulgada de espesor o menos. Si la masa comienza a disminuir nuevamente, deje reposar durante 5 minutos y luego siguen rodando. Método #2: Pizza con harina de maíz o harina y una piedra de hornear: espolvorear un puñado de harina de maiz o harina en una cáscara de pizza o la parte posterior de una placa para horno. Trabajando con un pedazo de la masa a la vez, formar en un gran disco con las manos y colóquelo sobre la piel. Utilice las manos o un rodillo para aplanar la masa hasta que quede 1/4-pulgada de espesor o menos. Agite la cáscara o bandeja para hornear con frecuencia como forma para asegurarse de que la masa no se pegue. Si la masa comienza a disminuir nuevamente, deje reposar durante 5 minutos y luego siguen rodando. Método #3: Pizza al horno en una hoja de la hornada: cepillo una capa delgada de aceite de oliva en una placa para horno. Trabajando con un pedazo de la masa a la vez, formar en un disco grande con las manos y colóquela en la bandeja para hornear. Utilice las manos o un rodillo para aplanar la masa hasta que quede 1/4-pulgada de espesor o menos. Si la masa comienza a disminuir nuevamente, deje reposar durante 5 minutos y luego siguen rodando. 4. tapa de la pizza: vierta unas cucharadas de salsa en el centro de la pizza y la parte posterior de una cuchara para repartidos a los bordes. Pila de todos sus ingredientes. 5. hornear la pizza: usando una cáscara de pizza o la parte posterior de una placa para horno, deslice la pizza (con pergamino o con la harina de maíz) sobre la piedra de la hornada. Si no tienes una piedra de hornear, hornear la pizza en la bandeja para hornear. Cocinar durante 5 minutos, luego gire la pizza. Deslice el pergamino hacia fuera por debajo de la pizza, si se utiliza. Cueza al horno por otros 3 a 5 minutos, hasta que la corteza es marrón dorado y el queso se ve tostado. 6. rebanar y servir: deje que la pizza se enfríe ligeramente sobre una rejilla para enfriar, hasta que eres capaz de manejarlo. Cortar en trozos y servir.