Cómo hacer REAL ramen japon desde cero (4 / 9 paso)

Paso 4: descanso.

Necesita descansar antes de que estire la masa, de lo contrario no hará agradables fideos finos.
Ponerlo en un paño húmedo y encontrar algo que hacer para por lo menos 30 minutos en verano, 2 horas en invierno.

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